Por José Manuel Ramírez Lemus
Como ya es una tradición, este viernes se celebró en el patio central del Ingenio Tala, la Eucaristía de inicio del periodo de Zafra 2017-2018, con la participación de los trabajadores de la fábrica, además de productores cañeros y todas aquellas personas que hacen posible esta cadena productiva de la caña de Azúcar.
En la homilía, el Padre José Manuel Gutiérrez Gutiérrez, hizo un llamado a los presentes para agradecer a Dios esta oportunidad de trabajo con el que dan sustento a sus familias y los invitó a participar de la Eucaristía, ofreciendo sus proyectos y objetivos trazados para la zafra que está por iniciar.
El Ingenio de Tala, es el Ingenio más grande en el estado de Jalisco y el segundo a nivel nacional; su principal objetivo es la fabricación del azúcar pero desde algunas zafras este ingenio genera energía eléctrica y se pretende que a corto plazo se comience con la fabricación a etanol, esto de acuerdo a reuniones de información que personal de la empresa tuvo con ejidatarios que tienen contratada su caña con este ingenio.
Se adelanta que el próximo lunes ya pudieran estar trabajando de forma ordinaria todos los turnos que se tienen durante el periodo de zafra.
