Por José Manuel Ramírez
Del viernes 11 al domingo 13 de agosto, se realizará en el municipio de Zapopan la Segunda Feria de la Miel, con la intención de impulsar, fomentar, promover y difundir todo lo relacionado con la actividad apícola y la importancia de la abeja como agente polinizador.
En rueda de prensa, la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Guadalajara dio a conocer los por menores de lo que será esta segunda edición de la Feria de la Miel en el municipio de Zapopan.
El presidente de esta Asociación, Alfonso Díaz, dijo que en este evento se mostrará la diversidad que tiene la colmena: el polén, el propóleo, la jalea real, entre otros elementos que ayudan a restablecer la salud.
De acuerdo a Alfonso Díaz, hay preocupación de los productores por el deterioro ambiental, el desarrollo de monocultivos, el abuso en las aplicaciones de pesticidas y plaguicidas y la falta de cultura en la protección de la abeja, lo que ha provocado una extensión del agente polinizador.
Aceptó que actualmente hay grandes problemas para la extracción de miel debido al abuso de pesticidas que matan cantidades enormes de colmenas, como sucedió en Tonalá y en Atotonilco en donde mataron 58 y 250 colmenas respectivamente.
La miel adulterada se ha incrementado en el mercado y de acuerdo a lo informado, se han detectado tres tipos de miel, la miel que rebajan con jarabe, los jarabes sabor a miel que en realidad son fructuosa y los que traen sustancia de arroz, manzana, maíz, papa o caña que agrega dextrina a la miel, convirtiéndola en un producto que no se puede denominar miel.
Usted puede ir y comprar miel directamente con los productores, desde el viernes y hasta el próximo domingo, de las 10 de la mañana a las 8 de la noche, en el Andador 20 de Noviembre, frente a los Arcos de Zapopan.
Esta segunda edición de la feria será con causa, ya que los apicultores donarán un porcentaje de ss ventas a la Asociación Civil CORI, Centro Ortopédico de Rehabilitación Infantil, cuyo objetivo es ayudar a niños de bajo recursos con problemas neuromusculoesqueléticos.
