Redacción/Industria
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, Roberto Ciprés Cruces, dijo que es necesario profesionalizar el cultivo del agave a través de un modelo de agricultura por contrato, durante la ceremonia del 65º Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.
Ciprés Cruces, citó un estudio en el que participaron el Gobierno Federal, Estatal, el Sistema Producto Agave-Tequila, el Consejo Regulador del Tequila y la Cámara Tequilera, que obtuvo como principal conclusión la necesidad de diseñar y llevar a cabo este modelo.
“Estamos convencidos que la implementación de este modelo nos conducirá a una planeación estratégica efectiva de largo plazo. Cuenten con que somos aliados de los gobiernos, federal, estatales, municipales, y de las diferentes legislaturas; con ustedes seguiremos trabajando en pro de la agroindustria, para que cada día sea más exitosa en el mundo y se mantenga como un emblema de México”.
Describió que hace unos días se puso en marcha la marca de Certificación Agave Responsable Social (ARS), que otorga y administra el Consejo Regulador del Tequila y que permitirá vincular a los industriales y productores tradicionales de agave, sin necesidad de intermediarios, para que se generen acuerdos directos de comercialización.
Ciprés Cruces dijo que esta acción tiene como fin apoyar a los productores tradicionales y explicó: “Un productor tradicional para nosotros es aquél que nos ha acompañado durante muchas décadas, como parte de la cadena agave-tequila. Es aquél que queremos que sus hijos y nietos sigan en la agroindustria y puedan permanecer con nosotros a pesar de los fenómenos coyunturales”.
El Presidente de la Cámara Tequilera refrendó su compromiso para continuar con acciones orientadas a la expansión del tequila en mercados globales:
“Quiero invitarlos a ver a la agroindustria como un equipo unido para desafiar no solo a los mercados, sino también para poner el ejemplo de una industria preocupada por el entorno social en el cual se desempeña”, indicó al destacar el compromiso de la industria con la sustentabilidad a través de la implementación de certificaciones como Agave Responsable Ambiental, que tiene como fin evitar la deforestación, así como prácticas para mejorar la eficiencia en el uso de agua y energía.
“Vamos a defender con todo a nuestra categoría, vamos a mantener el crecimiento en los mercados, nuestro producto seguirá siendo el embajador de México” expresó el Presidente de los tequileros y añadió: “cuenten con que siempre seremos parte de las soluciones. No tengo duda de que podemos lograrlo, porque aquí hay mujeres y hombres comprometidos y decididos a seguir impulsando el bienestar de nuestra agroindustria y el progreso de México”, concluyó Roberto Ciprés Cruces.
