Redacción/industria/región valles
El Gobernador del Estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, inauguró “Tequila Lab”, un espacio innovador que representa la convergencia entre el Gobierno de Jalisco, la industria tequilera y el Consejo Regulador del Tequila A.C. Con una inversión total de 227 millones de pesos, de los cuales 50 millones fueron aportados por el CRT, este proyecto reafirma la importancia del tequila como símbolo de grandeza y tradición de México.
Se dijo orgulloso de esta obra a cargo de la Secretaría de Infraestructura y Obra Pública (SIOP), además de la museografía y el trabajo de equipos que estuvieron involucrados en este proyecto. Alfaro, destacó que esto serán símbolos de la identidad de los jaliscienses y se dijo orgulloso de este ciclo de trabajo con la cadena agave -tequila.
“Tequila Lab” es un centro estratégico y vanguardista que invita a México y al mundo a conocer la esencia y el legado del tequila, así como a explorar su prometedor futuro. Concebido como la casa de las y los tequileros, este espacio busca fortalecer la calidad del tequila, promover su sustentabilidad y asegurar su trascendencia internacional.
Durante el evento de apertura el Consejo Regulador del Tequila, entregó en manos de su presidente, su máximo galardón “Águila en Vuelo” al jefe de gabinete Hugo Manuel Luna Vázquez por su valioso apoyo para la consolidación de Tequila Lab.
Miguel Ángel Domínguez Morales, presidente del Consejo Regulador del Tequila, expresó que este proyecto quedará como legado de las obras que ejerció el Gobernador a través del estado, y también muestra del apoyo que brindó Alfaro a la agroindustria, como la Certificación ARA *(Agave Responsable Ambiental); y que durante la pandemia la agroindustria tequilera fuera considerada como actividad esencial.
De igual manera, se presentó la botella conmemorativa Tequila Lab, una edición especial realizada gracias a la participación de 61 empresas tequileras. Esta primera botella fue entregada por el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales, al Gobernador del Estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez. Recalcar que, esta botella, que se entrega en una caja de Olinalá —otra de las Denominaciones de Origen de México—, fusiona dos productos distintivos de nuestro país.
Por su parte, Roberto Ciprés Cruces, mencionó el momento histórico para la agroindustria, con un museo interactivo que se apertura en una etapa de unidad «porque tenemos un Gobernador que se la ha jugado con nosotros, que ha comprendido la importancia del Tequila en el mundo».
En tanto, el presidente del sistema producto Agave – Tequila, José Luis Zaragoza Robles, intervino con un mensaje en el que dijo se hizo con visión iniciativa privada y gobierno.
Asistieron el Gobernador Electo Pablo Lemus, funcionarios de los tres niveles de gobierno, en un festejo que convocó a invitados especiales y miembros de la Cadena Productiva agave-tequila.
Lo que ofrece Tequila Lab:
1.El territorio del Tequila: Una proyección audiovisual que muestra la historia geológica de la región tequilera, destacando los minerales y recursos hídricos esenciales para el crecimiento del Agave Azul.
2.Taxonomía del Agave Azul: Mediante hologramas, los visitantes podrán conocer las características biológicas y taxonómicas del Agave Tequilana Weber variedad azul, materia prima del tequila.
3.Procesos del Tequila: Exposición de arte popular que ilustra los procesos tradicionales y agroindustriales, desde la cosecha hasta la destilación.
4.*Clases de Tequila: Un laboratorio olfativo donde los visitantes descubrirán las sutilezas de la maduración del tequila y sus características sensoriales.
5.Paisaje Agavero: Experiencia audiovisual sobre el Paisaje Agavero, declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.
6.Historia cultural y económica: Relatos que muestran cómo el tequila ha marcado generaciones y se ha consolidado como motor económico y cultural.
7.Futuro del Tequila: Exposiciones sobre sustentabilidad, igualdad de oportunidades y su influencia en el arte contemporáneo.
